Dieser Giusty-Mischer wurde in den 1960er Jahren für die Herstellung von Cremes entwickelt und später auch für Gels verwendet.

Es handelt sich um einen „gekapselten Behälter“, der über eine doppelte Wand verfügt, durch die Dampf geleitet werden kann, um die Inhalte zu erhitzen – eine Voraussetzung bei der Herstellung von Cremes.

Es verfügt über eine variable Geschwindigkeit, die über einen drehbaren Knopf auf dem Antrieb selbst gesteuert wird und zwei Klingen in entgegengesetzter Richtung dreht, um eine gute Mischung zu gewährleisten. Die Klappen erzeugen eine einwärts gerichtete Bewegung, damit kein Teil der Creme oder des Gels zu lange an der Wand bleibt. Der Arm, der die Klingen dreht, hat oben eine runde Öffnung, um einen Hochgeschwindigkeitsmischer für den Homogenisierungsschritt des Herstellungsprozesses aufzunehmen.

Es befinden sich Sichtfenster auf dem Deckel, um den Prozess zu überprüfen zu können und der Deckel selbst kann durch Verschlüsse rundum hermetisch geschlossen werden. Dies ermöglicht es, durch eine Pumpe ein Vakuum herzustellen und dieser Behälter hat genau dafür oben einen Schlauch. Er hat auch ein Manometer oberhalb, um den erforderlichen Vakuumpegel zu erreichen.

Die Creme oder das Gel konnte über einen Schlauch am Boden des Deckels entleert werden, der durch die rotierende Bewegung der Mischklingen unterstützt wurde und diese Methode wurde auch verwendet, um die Creme durch Rückführung in den Behälter durch einen Schlauch auf dem Deckel für eine bessere Mischung und allmähliche Abkühlung zu rezirkulieren.